我們一家四口，此刻旅居日本沖繩，經常與這邊的日本人談到日本是長壽國的第一位，而沖繩島的百歲人瑞比例更是全國最高。可是這邊的日本朋友們卻說，我們香港才是全球最長壽國的第一位！翻查資料，日本厚生勞動省發表2017年度全球平均壽命報告，原來香港的確是全球男女最長壽的地區，其中女性平均壽命87.66歲，男性平均則為81.7歲，超過日本女性（87.15歲）和男性（81.09歲）。

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沖繩長壽飲食法則

在香港說起「80多歲」，腦中第一印象就是臥病在家或在老人院，靠着藥物「吊住條命」。不只一次，我們跟香港老人家談話時，他們都說自己不想太長壽，怕自己「阻住地球轉」，覺得長壽就是詛咒。為何香港的老人家覺得自己是「活着等死」，但日本沖繩的老人家卻是「活生不死」？！

之前讀過一本關於沖繩長壽的書《The Okinawa Way》（沖繩長壽之道），是由鈴木信醫學博士（Dr Makoto Suzuki）寫的。鈴木博士為琉球大學名譽教授及沖繩長壽科學研究所中心所長。

書中提出了十大沖繩長壽飲食法則：1、多菜多果；2、多穀類；3、多鈣食物，例如豆腐；4、多吃黃酮類化合物，例如芹菜洋蔥；5、常吃Omega-3食物，例如魚類；6、多喝茶；7、少肉少蛋；8、少酒精；9、多吃海藻，例如海葡萄、水雲；10、少吃甜。

上述的第九點：沖繩最出名的海藻類食物就是海葡萄和水雲！當中含豐富的胺基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和膳食纖維。海葡萄是沖繩獨有的一種海藻，一定要水質好才可以養殖。我們家附近，就有一個海葡萄養殖場。水雲（又名海中髮菜），含有豐富鈣、鐵、多糖及各種維生素，非常適合老年人和孩子食用。沖繩人每年食的海藻總量絕對是世界第一，就連不少北海道出產的優質昆布，也通通賣到去沖繩。

癌症病患者保健品

在沖繩，心臟病、中風和癌症的發病率都非常低，比起日本其他地區少四成！有研究認為沖繩人攝取很多的海藻類食物，所以有天然的抗癌體格。可是海葡萄和水雲都是以新鮮食用為主，如果要長距離運送的話，很可能會嚴重影響質素。所以便有商家把沖繩海藻的主要成分提煉出來，變成了褐藻素（フコイダン）的膠囊，便可以隨時服用。

筆者問過朋友，原來沖繩褐藻素是不少癌症病患者，在康復路上的一種保健食品，更有效抑制壞細胞。所以大家無論是為健康或是為醫病，下次來沖繩時，除了食燒肉外，也記得多吃海葡萄和水雲，哈哈哈哈！

撰文：

岑皓軒

欄名：一家四口 離家出走