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港「孖寶師奶」 首爾開民宿 2年開2間

港「孖寶師奶」 首爾開民宿 2年開2間
一年半後,記者再與Apple(左)和Pauline(右)見面,二人站在新民宿天台拍照,細看下發現一個亮點,就是她倆均穿上拖鞋,證明兩位老闆真的以民宿為家,如她們說︰「日日都返工!客人自然信心多好多!」(王閣維攝)

人在異地,已為人妻或人母的香港師奶仔,如何在經濟轉差的首爾守住民宿兼突圍?

近年,韓國經歷新沙氏和限韓令後,旅遊業大受衝擊,令當地酒店和民宿經營者叫苦連天。尤其是由韓國人開的民宿,不少因而結業。但由港人Apple和Pauline開設的民宿卻開完一間再一間,二人現又開始物色第三間民宿盤。
 

港「孖寶師奶」 首爾開民宿 2年開2間
民宿裝修成簡約北歐風格,民宿內煮食爐具齊備,方便住客肚餓時可即刻煮個即食麵「醫肚」。(王閣維攝)

4年前,二人投資逾100萬元於首爾弘大開設AP Seoul Guesthouse民宿,以貼心服務贏得口碑,吸引不少港客慕名入住,只花4個月就回本。Pauline不諱言,當時已着手四出睇盤,打算開設二號館,並按一號館模式去做——民宿要近弘大的大馬路位置,方便拖着旅行篋的顧客容易找到。兩位老闆又深知港人「奄尖」,如要行多幾級樓梯就會喊辛苦,希望新民宿要有電梯,以及不想如韓國民宿般,與其他租客分租不同樓層,而是要獨立一座大樓。他們最終花了兩年時間覓得接近心水樓盤。
 

港「孖寶師奶」 首爾開民宿 2年開2間
孖寶師奶冷手執個熱煎堆,以約200萬港元接手整幢4層連天台民宿,唯一缺點是沒有電梯,住客要行樓梯,但就包早餐補償。(王閣維攝)

貼心思考創新服務 

現時承租的二號館,前身是韓國人經營的民宿,本身裝修已不錯,不需大改動。該韓國人老闆原本擁有3間民宿,並靠酒店網站收客,當新沙士在韓國爆發後,網站不推介民宿予客人,頓時令民宿沒生意,惟有賣出兩間民宿,只經營一間。於是,Apple和Pauline「冷手執個熱煎堆」,以約200萬港元接手整幢4層連天台民宿,裝修成簡約北歐風格。

「韓國民宿原本用碌架床,香港人在港已瞓碌架床,去旅行唔會鍾意瞓番(碌架床),不在乎俾多一百幾十,我哋將碌架床送給慈善機構,再換過新床,所以我們的房價貴少少,但舒適啲。」相比一號館,二號館唯一缺點是沒有電梯,要客人行樓梯,但以包早餐作補償。
 

港「孖寶師奶」 首爾開民宿 2年開2間
▲新民宿包早餐,港人可自己動手煮食,既可在早餐區進食,又可拎入房或拿到天台吃。(王閣維攝)

新民宿連天台,二人即善用空間,並親手在天台種植番茄、菜心等植物,種子更是專程由香港帶到韓國,有時見一家大細的客人,就會讓小朋友上「農務課」嘗試種植。
 

港「孖寶師奶」 首爾開民宿 2年開2間
Pauline和Apple在天台上親手種植番茄和青椒等植物,種子更是專程由香港帶回韓國的,令二人特別珍惜。(圖片由受訪者提供)

以客為本「日日返工」

二號館又延續一號館的貼心服務,除幫客人叫外賣炸雞外,又特地在港買來電視機頂盒,讓老人家客人可收看香港的電視節目。二人又眼見不少港人乘凌晨機來韓,但民宿房間仍未退房,部分客人又不想去汗蒸幕。二人即以顧客角度出發,在天台放置梳化床,儼如於戶外露營般,讓客人放下行李休息,如有客人早退房,就可提早入住。

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藝人陸永與太太入住孖寶師奶開設的民宿,原來除他們外,也有電台DJ曾入住民宿。(圖片由受訪者提供)

目前,二號館每月平均入住率達七、八成,櫻花和紅葉等旺季更達九成幾,收客收到明年4月,主要客源仍為港人,連藝人陸永夫婦、電台DJ等星級住客也曾入住民宿。新民宿開業一年半,回本速度不及一號館快,但亦不遠矣。「原來已多過四分之三,差唔多回本喇!」Apple計計數後即補充說。那麼二人已成為小富婆?「我講你信唔信先?由一號館到現在二號館,我倆都未出過糧、無分過錢,賺到的錢全部攞嚟投資,因現又準備搵第三間民宿喇!」有汗出但沒有糧出的Pauline笑言,她和Apple惟有靠自己的老公養。
 

港「孖寶師奶」 首爾開民宿 2年開2間

港「孖寶師奶」 首爾開民宿 2年開2間

至於4年來的民宿老闆生涯如何?「改變咪係唔可以兩個人一齊去旅行囉,呢個係最大苦惱!」為減低成本,民宿現聘請的員工為來韓工作假期的港年輕人,並指她們非常幫得手,還笑言二人已「吞卜」半年,但工作假期夠期就要走,二人就要每隔半年的交接期,重新教曉年輕人民宿工作。「(我們二人)日日都返工,客人自然信心多好多!」Pauline相信這是成功的關鍵。

撰文:

伍寶賢

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