在酒樓飲茶有中式春卷，越南有越式春卷，泰國有泰式春卷，餡料味道雖不同，但外層油炸至金黃色脆卜卜是基本，而南記的春卷不但不脆，還煙韌有咬口。

南記粉麵第二代掌舵人區卓翹娓娓道出上一代自創春卷的小故事，「春

撰文：

伍寶賢韓國直擊

欄名：封面故事